Mi necesidad de entender por qué cada día hay más obesidad y enfermedades me llevó a estudiar nutrición. Sin embargo, seguía sin comprender cómo, a pesar de las recomendaciones actuales, estas cifras seguían aumentando. Fue entonces cuando descubrí la psiconeuroinmunología, un mundo fascinante que me permitió entender muchos de los problemas actuales.